Gardenia kollane värv

Gardenia kollane värvon suurepärane looduslik pigment, mis on ekstraheeritud gardeenia viljadest. Sellel on ereda värvi, mittetoksilise, hea stabiilsuse, tugeva värvimisvõime, soojuse hajumise, vere ja sapipõie jahutamise, kolesterooli alandamise ja vähivastase tervishoiu funktsioonid.

Üldtuntud kollase gardeeniakollasena (crocin, gardenia yellow), tuntud ka kui krotsiin, kuulub karotenoidide sarja ja on gardeeniapuu kollane pigment. Kollane pigment on karotenoidkrotsiin. Safrani antotsüaniinid on samad. Molekulaarvalem on C44H64O24 ja suhteline molekulmass on 976,97. Gardenia kollast saab kasutada mahlajookide, valmisveini, näomeigi, kivisuhkru, jäätise, paisutatud toidu, tarretise, nuudlikoogi, kommide, konserveeritud kastanite jms valmistamiseks.

1.1 Põhikomponendid

Gardenia kollase pigmendi põhikomponendid on karotenoidkrotsiin ja krotsetiin, samuti iridoidglükosiid geniposiid, flavoon ja klorogeenhape. Safran ja safranhape on haruldased vees lahustuvad karotenoidid. Nad annavad ühest küljest gardeenia pigmendi kollase, teisalt on need ka üheks gardeeniapigmendi ebastabiilsuse põhjuseks. Gardenia kollases pigmendis on seitse safranhappe derivaati ning seitsme derivaadi kroma ja heleduse erinevused on väga väikesed. Kuid safranhappega seotud glükoosigeenide arvu suurenemisega derivaadi toon väheneb ja värvus muutub punasest kollaseks.

1.2 Omadused

1). Hea stabiilsus ja PH

• pH vahemik 4.0-10.0
• Kuumuse stabiilsus: stabiilne

2). Ohutus ja farmakoloogiline aktiivsus
1998. aastal teatas tervishoiuministeerium, et see on esimene nimekiri sortidest, mis on nii toiduks kui ka ravimiteks. Gardenia kollasel on kuumuse puhastamise ja tulekahju hajutamise, vere jahutamise ja sapipõie edendamise, kolesterooli alandamise ja teatud tervishoiufunktsioonide funktsioonid. Sellel on põletikuvastane toime; see on esimene traditsioonilise Hiina meditsiini valik ikterilise hepatiidi kliiniliseks raviks minu riigis ja sellel on kolereetiline toime.

3). Toiteväärtus
See on toitev värvaine.

Viimaste farmakoloogiliste katsete kohaselt on Gardenia kollasel pigmendil tervisele järgmine mõju:

Kuumuse eemaldamine ja tule hajutamine.

Vere jahutamine ja sapipõie soodustamine.

Kolesterooli alandamine.

Vähivastane tervishoid.

Food tööstusharu: Traditsiooniliselt kasutatakse gardeenia kollast pigmenti peamiselt toiduainetööstuses jahutoodete värvimiseks. Viimastel aastatel on gardeenia kollast pigmenti kasutatud laialdaselt kommides, meekommides, jäätises ja muudes toiduainetes tänu oma heale valgu ja tärklise värvimisomadusele. Jaapanis segatakse gardeenia kollast pigmenti gardeenia sinise pigmendiga rohelise pigmendi moodustamiseks, mis on saavutanud head majanduslikku kasu. Gardenia kollasel pigmendil on hea valgu- ja tärklisevärvimisvõime ning seda saab laialdaselt kasutada kookides, kommides, jahutoodetes, jookides, želeedes, küpsistes, jäätises ja muudes toitudes.

Tekstiili trükkimise ja värvimise tööstus:Uuriti gardeeniakollase pigmendi ning siidi- ja nailonkangaste värvimisomadusi ning kirjeldati üksikasjalikult värvimuutusi värvimisprotsessi käigus, mis pani aluse gardeeniakollase pigmendi kohapealsele tootmisele.

Kosmeetikatööstus:Gardenia kollane pigment vastab kosmeetikatööstuse kasutustingimustele ning käsitleb kosmeetikatööstuse spetsiifilisi tingimusi ja ulatust.

Farmaatsiatööstus:Farmaatsiatööstuses kasutatud gardeenia kollane pigment ei sisalda mitte ainult värvilisi pigmendikomponente, vaid sisaldab ka spetsiifilist kõrge raviväärtuse ja kõrge hinnaga humiinhapet ja gardeeniageniini, mida saab kasutada farmaatsiatööstuses.

Gardenia Yellow tootmismeetodid hõlmavad etanoolilahuse ekstraheerimist, veega ekstraheerimist ja etanooli, eetriga ekstraheerimist ja nii edasi. Allpool kirjeldatakse ainult etanoolilahuse ekstraheerimismeetodit.

Purusta küpsed gardeenia viljad ja lisa CaCO3. Ekstraheerige 20% etanooli lahusega temperatuuril 75 kraadi 4 tundi, vahetage ekstraheerimislahust keskelt kaks korda, filtreerige, filtraat voolab läbi poorse adsorptsioonivaigu, loputage vaiku 25% etanooli lahusega ja seejärel loputage 50-ga. % etanoolilahus Vaigutage ja koguge pesuvedelik kokku, kontsentreerige pesuvedelik alandatud rõhul, kuivatage valmis pigmendi saamiseks või vaakum õhukese kile aurustuskontsentratsioon, pihustuskuivatus.

Akumulatsiooni- ja mutageensuse test: nõrk akumulatsioon, mutageensus puudub. Subkroonilise mürgisuse test viidi läbi söödaga, millele oli lisatud 2% gardeenia kollast pigmenti ja tulemuses ei esinenud kõrvalekaldeid, seega on pigment ohutu.

Vastavalt GB{{0}} "Toidulisandite kasutamise hügieenistandarditele": gardeeniakollast võib kasutada puuviljamahla (maitsestatud) jookides, valmisveinis, kondiitritoodetes, paprikades, jäätises, paisutatud toidus, tarretis, nuudlikoogid, kommid ja konserveeritud kastanid jne. Maksimaalne tarbimine on 0,3/kg. Tegelikus kasutuses on see 0,2/kg üldiste karastusjookide ja vahuveini puhul; 0,19/kg bambuselehtede rohelise veini puhul; gardeeniakollase pigmendilahuse valmistamiseks lisage gardeeniakollasega vett vahekorras 1:7, värvige munarullid ja lisage 25:1, värvimisefekt on parem; kuukoogi naha värvimiseks on gardeeniakollase maksimaalne tarbimine 0,3/kg; kommide puhul on selle kasutamine 0.05%~0,2%; kondiitritoodete puhul selle kasutamine Kogus on 0.01%~0,1%. Gardenia kollane on jookides väga tõhus ja selle värvus on särav. Isegi kui seda keedetakse kõrgel temperatuuril, see ei muutu. Annus on 0,02% ~ 0,1%, kuid pleekimise vältimiseks ei tohi seda kasutada happelistes jookides.

Seda toodet saab kasutada tervishoiutoodete valmistamisel.

★Kui soovite saada kvaliteetset Gardenia kollast värvi, võtke meiega ühendust aadressilsales@kintaibio.com või tagasisidet järgmisel lehel.

Kuum tags: gardeenia kollane värv, Hiina gardeenia kollase värvi tootjad, tarnijad, tehas